국수 삶는 방법

국수를 맛있게 삶는 방법을 알려드릴게요.

 

1. 물 끓이기: 큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 센 불에서 물이 팔팔 끓을 때까지 기다립니다. (물에 소금을 약간 넣으면 맛이 더 좋습니다.) 국수 넣기: 물이 끓으면 국수를 넣고 젓가락으로 풀어 국수가 뭉치지 않도록 합니다.
2. 끓이기: 센 불에서 물이 다시 끓어오르면, 국수가 넘치지 않도록 중간 불로 줄입니다. 중간중간 저어주며 포장지에 적힌 시간대로 삶습니다.
3. 물 붓기(선택 사항): 국수가 끓어 넘칠 때, 찬물을 조금씩 붓거나 불을 약간 줄여 조절할 수 있습니다.
4. 씻기: 국수가 익으면 불을 끄고 채에 걸러 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고, 탱탱한 식감을 살려줍니다.
5. 물기 제거: 물기를 털어내고 바로 사용하거나, 기름을 살짝 둘러 서로 붙지 않게 합니다.